萬豐醬油-新萬豐醬業
雲林縣（中部）
三代傳承 古法乾蔭
傳統古方的萬豐醬油，其製程屬於道地的古法台灣蔭油， 採用的是所謂乾蔭式的釀造做法，也就是製麴階段會講究入麴， 並有洗麴與醒麴過程，採用陶缸於戶外封缸日曝， 豆麴是直接拌鹽下缸不需額外添加鹽水的方式。 而如何製作出一瓶好的上等台灣蔭油， 光有做法還不夠的， 除了專注流程上的每一個細節， 也需要兼顧搭配合適的用料與品質， 想知道更多? 我們很樂於與您分享經過歷代傳承所累積的經驗: 關於萬豐釀造好醬油的關鍵。
成立宗旨
秉持誠信務實與崇尚自然為本的理念，釀製過程順節氣而行,
堅持100%全天然食材，傳統陶缸, 自然農法日曝熟成一年以上
在地生產與農民合作友善栽培,注重環境保護,
為下一代傳承做好準備, 也為保護下一代的未來而努力
創生模式
專注於台灣蔭油釀造的精進與多元化
樂與同業或異業合作, 創新商品合作與開發
釀造技藝傳承與發展，永續發展與理念交流推廣
產品/服務照片
社群連結
網站連結
聯繫方式
- 吳國賓
- 信箱：kbwu1028@gmail.com