創生夥伴介紹

善糧不二

台南市(南部)
永續發展目標
     
善糧不二
執行長早期從事星級餐廳廚師10餘年,見父親和故鄉農業從業人口日漸老化凋零,2018年毅然決然帶著餐飲專業回到家鄉也更能就近照顧家人。回鄉從事農業生產,先後創立『善糧不二』品牌結合近幾年新興課程「食農教 育」開啟了一扇窗;運用廚師的紮實技能,加上農夫的底子,在食農教育上能傳達更多知識,更可以從中了解快消失的傳統飲食文化。 『善糧不二』的「食農教育」期望帶給大家瞭解生產、農產加工、友善環境、 友善畜牧、餐飲知能及剩食處理;環境與農業連結,促使國民重視自身健康讓農村、農業及環境之永續發展,並採取行動之教育過程。 目前團隊除了大規模機械化農事生產和食農教育以外,也有社區導覽等課程活動,及預約制私廚;與在地共好共生朝友善永續企業方向努力前進與實踐。
成立宗旨
以自身餐飲廚師斜槓農夫職業,在食與農的結合,帶領大家更能了解過去、現在與未來個別不同的發展,讓傳統農業與餐飲產業朝向永續經營邁進。
創生模式
由一名廚師帶著餐飲專業當起青農返鄉種田,成立「善糧不二」幫自家社區田地活化導入機械智慧耕作青銀共創,更透過食與農的教育,帶給大小朋友惜食不浪費,另召集並給予青年回鄉平台,留在家鄉共同創造新食代農夫。
專業領域
商品開發、遊程規劃、食農產銷、文史教育、青銀共創、循環經濟、科技導入
產品/服務照片
善糧不二
社群連結
聯繫方式
  • 聯絡人:陳冠彣
  • 電話:0911-400512
  • E-mail:zenroufuji@gmail.com