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可可雅米巧克力工坊

屏東縣(南部)
 可可雅米巧克力工坊
我們夫妻是返鄉青農,在屏東種植可可樹超過十年,也看到農村老化及農業產值倒退的窘況,巧克力產業鏈長,資本跟勞力密集,六級化更需要行銷、體驗導覽、活動設計、食農課程開發等多面向人才投入,在國際賽耀眼的屏東巧克力,我們還有與世界巧克力愛好者交朋友的獨特優點,例如:產地到餐桌最短距離、交通方便治安好、台灣農民學習力強等,很有機會發展成類紅酒酒莊,成為屏東特有農業典範。 產業創生,走的慢但行的穩,我們與地方一起努力。
成立宗旨
專注在Tree To Bar的巧克力農夫品牌, 追求原豆鮮磨完整保留巧克力的營養, 我們的願景:環保的生產、自然的生態、美好的生活
創生模式
我們以可可樹種植的巧克力製作的六級莊園連結食農教育、社區營造、地創青年培力站、 以農產業創生為主軸,為地方農業發展找方法
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  • 鍾孝勇
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