和畝水產
台南市（南部）
永續發展目標
我們團隊根基於臺南北門，秉持著四代傳承與土地和諧相處的理念，長期深耕在地傳統養殖產業的轉型、環境永續與社區價值的重塑。我們的服務與地方創生實踐主要涵蓋以下三大核心面向：
第一，四代傳承與生態永續養殖（產地源頭）： 我們堅持環境永續，全面應用益生菌進行生態養殖，主要養殖物種包括虱目魚、鱸魚、台灣鯛、午仔魚與白蝦。漁場不僅榮獲漁業署白金虱目魚冠軍，更通過輸歐盟認證、產銷履歷驗證與水產品溯源條碼認證，確保從源頭生產出最優質、安心的水產品。此外，我們創立了臺南北門第一間初級加工廠，透過儘可能縮短生產魚塭與加工廠之間的距離來減少碳足跡，積極推動水產品精緻加工轉型與減碳永續實踐。
第二，偏鄉食魚教育與偏鄉共好（社會責任）： 社會責任是我們非常重視的一環。我們過去積極參與地方創生，並與偏鄉小學合作推動食魚教育課程，甚至與學校共同推出聯名魚丸，引導下一代了解從產地到餐桌的完整過程與生態倫理。同時，我們也結合食農教育設計深度體驗行程與工作坊，接待來自各地的學校師生、團體與國際官方貴賓，讓參與者深刻體驗沿海漁村的產業文化與永續價值。
第三，青年返鄉陪伴與區域鏈結（人才培力）： 結合自身返鄉接班的經驗，我積極投入臺南漁青聯誼會(現任副會長)與南瀛養殖協會(現任監事)等組織，串聯在地青年農漁民，推廣智慧養殖技術與精緻加工轉型經驗。我們期望透過打造互助合作的青創平台，降低青年返鄉創業的門檻與試錯成本，為北門沿海帶來更多新血與產業活水，攜手共創環境永續與地方共榮的美好未來。
成立宗旨
和畝水產秉持四代傳承與土地和諧相處理念，堅持生態養殖與減少碳足跡轉型，提供優質安心的水產品，並深化地方創生與食魚教育，共創環境永續的美好未來。
創生模式
團隊深耕臺南北門，以益生菌生態養殖與初級加工推動產地源頭轉型減碳；結合偏鄉食魚教育與深度體驗落實社會責任；並以相關平台串聯青年，攜手共創地方共榮。
專業領域
商品開發、遊程規劃、食農產銷、環境教育、科技導入
產品/服務照片
社群連結
聯繫方式
- 凃欣儀/0976583308/minnies4725@gmail.com