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烤茶地

台東縣(東部)
烤茶地
「烤茶地」是一個文化分享交流平台,品牌創辦人凱莉因著求學與工作需求離開部落20年後返鄉創業,推廣自身的阿美族傳統文化,又以「教育」與「傳承」為出發,其中將「酒釀」及「捲菸」設計成主要的文化體驗活動,透過從部落長輩習得的傳統技藝,以課程知識傳遞的方式,或透過店裡吧檯上分享、交流作為外界認識部落文化的管道之一,藉由長濱在地推廣文化體驗活動讓逐漸式微的酒釀與捲菸技藝得以延續。因著「把田種回來」這個運作五年的計畫,讓自家農地復耕產出「馥鎂米」,同時也將過去阿美族原生種紅糯米復育回來,之後便將部分收成的榖物製成阿美族傳統糯米酒釀「馥鎂釀」系列酒,除了延續傳統酒外,也研發出不同穀種的酒釀與酒粕延伸的食材運用等。
成立宗旨
烤茶地是以阿美族傳統文化「教育」與「推廣」為出發的店家,其中又以「酒釀」及「捲菸」為主要的體驗課程,透過從母親身上習得的阿美族傳統技藝,以知識傳遞的方式分享、交流,作為文化認識的管道,並藉由在地推廣活動讓逐漸式微的酒釀與捲菸文化得以延續。
創生模式
(1)店面:茶飲、酒飲、輕食販賣 (2)教室:文化體驗課程(酒釀/捲菸)、藝術體驗課程
專業領域
社區規劃、族群文化、食農產銷、技藝傳承
產品/服務照片
烤茶地
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聯繫方式
  • 烤茶地商行
  • 聯絡電話 : 0952517179
  • 聯絡信箱:careyyen@gmail.com